はじめに｜離乳食はいつから？何をどう始めるべきか
赤ちゃんが生後5〜6ヶ月になると、そろそろ「離乳食を始めようかな？」と考える時期になります。
しかし、「いつから始めるのがベスト？」「どんな食材を選べば安心？」と、疑問や不安を感じているママ・パパも多いはず。
本記事では、離乳食の基礎から月齢別の進め方、使える食材リスト、トラブル対処法、簡単レシピまで、総合的にわかりやすく解説します。
離乳食とは？始める理由とその重要性
生後6ヶ月頃になると、赤ちゃんの成長に伴い、母乳やミルクだけでは必要なエネルギーや栄養素をまかないきれなくなります。特に、鉄や亜鉛、ビタミンDなどは食事からの摂取が重要になります。
栄養・咀嚼・消化機能の発達を促す役割
離乳食は、赤ちゃんが大人と同じ食事にスムーズに移行するための準備期間です。食材の形状や味、食感を学びながら、「噛む・飲み込む・味わう」といった機能を育てます。また、消化器官の発達を促す役割も担っています。
離乳食は「時期」によって種類が変わる
離乳食の種類は、「どの時期か」によって大きく変わります。
これは、赤ちゃんの消化機能や咀嚼（そしゃく）能力の発達に合わせて、食べられるものの幅が徐々に広がるからです。
一般的に、離乳食は以下のように4段階に分けられます：
| 時期 | 目安の月齢 | 呼び方 |
|---|---|---|
| 初期 | 生後5〜6ヶ月 | ゴックン期 |
| 中期 | 生後7〜8ヶ月 | モグモグ期 |
| 後期 | 生後9〜11ヶ月 | カミカミ期 |
| 完了期 | 生後12〜18ヶ月 | パクパク期／完了期 |
それぞれの時期で適した「食材の種類」「形状」「量」が異なります。間違った時期に無理をすると、アレルギーや誤嚥（ごえん）のリスクもあるため、段階に合った種類を選ぶことが大切です。
離乳食の開始時期と進め方【月齢別ガイド】
初期（生後5〜6ヶ月）：ゴックン期
この時期は、なめらかにすりつぶした「10倍がゆ」からスタート。
1日1回、ティースプーン1さじから始め、徐々に量と種類を増やします。
主な食材の種類
- 【炭水化物】：10倍がゆ、すりつぶしたじゃがいも、さつまいも
- 【ビタミン】：にんじん、かぼちゃ、小松菜など（加熱・裏ごし）
- 【たんぱく質】：豆腐（ごく少量から）
※種類を増やすペースは1日1種類ずつ。食材に慣れることが目的なので、焦らないでOKです。
中期（生後7〜8ヶ月）：モグモグ期
舌でつぶせる程度のやわらかさがポイント。
ペースト状から、少しずつ粒感のあるものへと移行し、1日2回食に増やします。
主な食材の種類
- 【炭水化物】：軟飯、うどん、そうめん
- 【野菜】：玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリーなど
- 【たんぱく質】：しらす、鶏ささみ、白身魚、プレーンヨーグルト
※卵黄は少量からスタート。アレルギー対策としては加熱必須＆午前中にトライが基本です。
後期（生後9〜11ヶ月）：カミカミ期
歯ぐきでつぶせる硬さに調整。食材の切り方も粗めになり、3回食へと移行する子も多くなります。手づかみ食べが始まるのもこの頃。
取り入れたい食材の種類
- 【主食】：軟飯〜普通のごはん
- 【たんぱく質】：ツナ（水煮）、ひき肉、納豆、豆製品
- 【副菜】：根菜類、きのこ、青菜など幅広くOK
- 【果物】：バナナ、りんご、みかんなど（小さく切るor加熱）
この段階では「栄養バランス」を意識して献立を組み立てると◎。
完了期（1歳〜1歳半）：パクパク期
大人の食事に近いメニューを一緒に食べられるようになり、自立した食事スタイルを身につけていきます。
種類の幅
- ほぼ大人と同じものが使用可能に（ただし味付けは控えめに）
- 揚げ物や生ものはまだ避けましょう
- 食物繊維の多い食材（ひじき、ごぼう）も刻んで与えればOK
この時期は、咀嚼・自分で食べる練習をサポートしつつ、種類のバリエーションで「食事＝楽しい」に育てるのが大切です。
離乳食開始の見極めサイン
首がすわっている、支えがあれば座れる、食べ物に興味を示す、よだれの量が増えたなどのサインが見られたら、スタートの準備ができています。
時期別・離乳食で使える食材一覧
初期に使える食材と注意点
10倍がゆ、にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、りんご、豆腐など。アレルギーの心配が少ない食材を中心に、1種類ずつ試します。
中期・後期で使える食材の広がり
白身魚（鯛・しらす）、鶏ささみ、卵黄、パン粥、ヨーグルト、納豆、バナナなどが登場します。
少しずつ食材の種類や調理方法のバリエーションが増えていきます。
NG食材リストと避けるべき理由
はちみつ（乳児ボツリヌス症）、生もの（食中毒リスク）、塩分・糖分・脂質の多い加工食品は避けるべきです。また、アレルギーが出やすい卵や小麦などは少量から慎重に導入します。
赤ちゃんが離乳食を食べない時の対処法
よくある理由とその見極め方
空腹でない、体調不良、食感が苦手、気分が乗らないなどの理由があります。無理に食べさせず、様子を見ることも大切です。
無理に食べさせない対応方法
「今日は食べない日」と割り切ってOK。無理に食べさせると、離乳食＝イヤなことと認識されてしまいます。次の食事でまたトライしましょう。
遊び食べ・イヤイヤ期との向き合い方
食べ物で遊ぶようになったら、自分で食べたい気持ちの表れかもしれません。手づかみできるメニューにするなど、発達段階に応じた工夫が有効です。
忙しい家庭におすすめ！簡単レシピ＆作り置き術
初心者向けの簡単レシピ（時期別）
・初期：10倍がゆ＋かぼちゃペースト
・中期：豆腐と野菜のとろとろ煮
・後期：手づかみ用おやき
どれも3ステップで完成する時短レシピです。
作り置き・冷凍保存のコツ
小分け製氷皿を活用して、1食分ずつストック。週末にまとめて作って冷凍しておけば、平日の食事がぐっと楽になります。
離乳食作りに便利な時短グッズ
ブレンダー、電子レンジ対応のスチーマー、シリコン製の保存容器などは、毎日の離乳食作りを効率化してくれます。
まとめ｜離乳食は赤ちゃんのペースで進めてOK
離乳食には「正解」はありません。大切なのは、赤ちゃんの成長に合わせて、ゆっくり丁寧に進めること。食べない日があっても大丈夫。
毎日頑張るママ・パパを、この記事が少しでも支えになれたら嬉しいです。
